7月29日（月）直売所 営業情報

本日、7月29日（月）の営業時間は09:00～で、在庫がなくなり次第、 営業を終了させていただきます。

今日はこれから収穫作業を行います。

本日より、品種が「おおもの」になる予定です。

昨日までしばらくの間、収穫（販売）したとうもろこしは完熟傾向が強かったのですが、 今日からはまた若採り傾向となります。「傾向」と書くわけは、あくまで傾向であって、生育の個体差がありますので、 同じ畑で採ったものでも、熟度に幅があるためです。

完熟のとうもろこしは粒の色（黄色）が濃く、味が濃く（まさにとうもろこしの味）、甘みがあり、粒の皮がパリっとしています。

若採りのとうもろこしは粒の色が薄めで、さっぱりとした味で（フルーツのような味）、甘みがさわやかで、粒の皮は柔らかいです。

ですので、完熟は焼きとうもろこし向き、若採りは生食向き、と言えると思います。

蒸す場合や茹でる場合は、完熟・若採りでそれぞれのおいしさがあります。

本日は、えだまめの販売も予定しています。